How I make tea. #kyusu #sencha #greentea #tea #senchado

Photos from this morning's dawn #tea practice with my shiboridashi (it's kind of like a tea pot meets a gaiwan — very fun.)

Drinking a #gyokuro called Okabe (#yabukita cultivar — see more details on the tea here: https://gersande.com/tea/okabe-2023.html) which is one of my favourite gyokuros when I want something less on the marine side of gyokuros.

@tea #TeaPractice #TeaTime #ItsAlwaysTeaTimeSomewhere #Gyokuro #shiboridashi #yabukita #YabukitaCultivar #Senchado

Parce que j'ai laissé échapper ma théière gyokuro préférée et ça m’a vraiment déçu, j’ai décidé de m’acheter mon premier shiboridashi!

Le voici, je ne sais pas encore quel sera son nom, mais il est extrêmement bien fait, ne laissant échapper aucune goutte de thé.

Je l’ai utilisé pour préparer un gyokuro de Ujitawara, Japon, ce matin, qui est très bon. Pour environ 90 mL d’eau à 50-60 degrés Celsius, je l’infuse pendant 4 à 5 minutes. Le résultat est divin.

#tea #gyokuro #TeaTime #HeureDuThé #Thé #Senchado #Gyokuro #Shiboridashi #ThéJaponais #ThéVert
@tea

Busy morning of cleaning the kitchen, getting some other chores done, staying on top of my physio exercises (feeling motivated today!) and enjoying a cup of tea (gyokuro karigane (kukicha)) before facing the big snow outside as I walk the 3 km to my ballet studio for class.

Delicious, delicious Sunday morning tea!

#karigane #gyokuro #kukicha #senchado #kyusu #teaTime #TisAlwaysTeaOclock #JapaneseTea #Bujo #VisuallyReassuringDeskClutter @tea

L'heure du thé! :pink_cup_of_tea:

J’ai retrouvé un de mes thés préférés! Je la surnomme « mon thé des montagnes », car je l’amenais souvent avec moi quand j’allais faire des randos en montagne.

Voici le guricha zaira, une variété d’Ishitobi, au Japon, qui me rappelle un peu d’un mélange entre un très bon kukicha et un très bon sencha.

Bonne journée tout le monde! :blobcatcoffee:

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This is one of my all-time favourite teas! Guricha zaira, from Ishitobi, Japan!

#tea #DrinkTeaAllDayEveryDay @tea #thé #senchado #guricha #sencha

«Cette année, le jour de mon anniversaire, j'ai laissé échapé le couvercle d'une de mes théières préférées. J'ai vécu le moment où le couvercle s'est percuté contre mon plancher en slow-mo. Le souvenir est brulé, torréfié même, dans ma cervelle. Le beau résultat: le couvercle est maintenant en deux morceaux.»

Le dernier billet sur mon blogue: https://gersande.com/blogue/reparation-kintsugi/

#kintsugi #thé #tea #kyusu #senchado #ceramique

L’heure du thé!

Il neige beaucoup dehors et le ciel est gris, et je suis enfin à la fin de mon sencha asatsuyu récolté au printemps, qui m’a accompagné à travers l’été et l’automne de cette année.

La plupart du temps, je prépare ce sencha comme si c’était un gyokuro (voir mes notes du 14: https://silvan.cloud/@gersande/109342639689435300), mais j’avais besoin d’un peu plus de chaleur aujourd’hui. Le résultat est une infusion un peu plus vive, avec un caractère légèrement amer, mais ça m’aide à me réveiller!

Avec ce thé je m’affronte finalement à mes tâches du vendredi. J’ai eu une grosse semaine et j’ai une grosse journée devant moi avant que je ne puisse me reposer cette fin de semaine.

Bon vendredi tout le monde!

#senchado #sencha #tea @tea #kyusu #ThéJaponais #TeaTime #DrinkTea #MasTeaDon

Tea time!

(I actually took these pictures first thing this morning but I’ve been in meetings and rather all over the place since, so I’m only getting around to posting them now.)

I woke up this morning from a real live sunbeam, a proper blue sky bright through the window for a few hours, and decided to celebrate with one of my favourite tea, a kukicha! It has a bright, herbalicious taste, and is not only the leaves of the tea plant but also the stems!

#senchado #kukicha #tea #TeaTime #kyusu #ALittleTeaRitual #DrinkTea @tea

L’heure du thé!

Ce matin, je continue sur le thème du sencha. Voici un thé bio récolté en mai de cette année de la région Miyazaki (sud du Japon), du cultivar Asatsuyu. Le thé est à la fois chaleureux et floral, très réconfortant pour le premier matin gelé de novembre.

J’ai préparé ma première tasse avec une eau pas très chaude (environ 70 degrés C), pour obtenir un résultat plus naturellement sucré. Je vais probablement augmenter la température de 5 ou 10 degrés pour les 2e et 3e infusions!

Bon lundi tout le monde!

#tea #sencha #ThéJaponais #JapaneseTea #kyusu #DrinkTea #TeaTime #senchado @tea

L’heure du thé!

Ce matin, je continue sur le thème du sencha. Voici un thé bio récolté en mai de cette année de la région Miyazaki (sud du Japon), du cultivar Asatsuyu. Le thé est à la fois chaleureux et floral, très réconfortant pour le premier matin gelé de novembre.

J’ai préparé ma première tasse avec une eau pas très chaude (environ 70 degrés C), pour obtenir un résultat plus naturellement sucré. Je vais probablement augmenter la température de 5 ou 10 degrés pour les 2e et 3e infusions!

Bon lundi tout le monde!

#tea #sencha #ThéJaponais #JapaneseTea #kyusu #DrinkTea #TeaTime #senchado @tea

Tea time!

I did not sleep well and my pain is ... not great today, so this morning I wanted something a little stronger than usual.

Organic teas from Japan are starting to really become very complex and tasty, so today I am trying an organic sencha (green tea) that is a little more on the herbaceous and umami side than on the floral/sweet side.

I really love it! It reminds me of summer, and considering it's been rainy and foggy for three days straight, I can use more sunshine in a cup right now.

#senchado #sencha #tea #TeaTime #kyusu #ALittleTeaRitual #DrinkTea #DrinkTeaReadBooks

L'heure du thé!

Journée grise grise grise — j'ai besoin de quelque chose de très réconfortant, et j'ai choisi ce hojicha récolté ce printemps à Gokase. Hojicha est un thé torréfié — celui-ci utilise à sa base du kukicha de très bonne qualité, presque sucré.

Commencer ma journée avec la parfaite tasse de thé est un exercise très important :blobcatcoffee: :pink_cup_of_tea:

#tea #hojicha #ThéJaponais #JapaneseTea #kyusu #DrinkTea #TeaTime #senchado @tea

Nouveau compte sur une nouvelle instance, alors voici une nouvelle #introduction:

Je suis une personne #nonbinaire #queer qui vit à tiotiáh:ke (#Montréal #Quebec) avec mon conjoint @leifurhauks et notre chat pelucheux et opératique. Je suis un∙e auteur∙e en herbe multilingue, mais j’écris principalement en français et en anglais. J’adore le thé et le #senchado, je bois le plus souvent du #matcha ou, mon 🍵 préféré, du #gyokuro.

I’ve been on Mastodon since November 20, 2016, but as this is a new instance & new me, here’s a …little… intro:

Salut! I am a thirty-something #queer #disabled #nonbinary person who lives in tiotiáh:ke (#Montréal) with my partner @leifurhauks and our fluffy, operatic cat. I speak a few different languages, but French and English are the ones I write in most online. I love tea, at the moment I’m learning as much as I can about #matcha and #senchado. My favourite green tea right now is #gyokuro!