Got my first ever shincha (from Wazuka, Kyoto) delivered recently, and have been giving it a few test brews. Delightful flavour, but what I really can't get out of my head is that the leaves smell *exactly* like a perfect nectarine (not independently verified, ymmv)

@tea #tea #shincha #JapaneseTea

Ich freu mich jedes Jahr wenn ich im April den ersten #Shincha aus #Japan bestellen kann 😍 Guter grüner #Tee ist so ein Luxus von mir ☺️

Okay #tea aficionadi - recommend me a glass or stainless electric #kettle with temp control down to 50°C, preferably lower, available in USA.

I know people cooled their tea water in #yuzamashi for centuries before there was such a thing. That's more skill than I can manage before I've had my tea.

I've only used wide pour kettles - if you have a gooseneck, how do you like it? Is it worth giving up 10°C of temp control (50°C vs 60° min)?

#gyokuro #shincha #kyusu #hohin #JapaneseGreenTea @tea

Nyt mulla on teetä kahdessa eri kupissa, eli muumimukissa ja Espressohousen take away kupissa. Jäi kannullisen verran teetä komannella haudutuksella, niin tuli nami namia 🍵

PS. En viitsinyt tuoda kannua työpöydälle, kun tartti säätää täs muuta.

#shincha #greentea #tea #tee #espressohouse #moomin #muumimuki #muumi #teehetki

Maanantaiaamuksi haudutin kannuun japanilaista Ryo Watanabe Aracha Shincha 2022 teetä. Ostettu Chaya.fi:stä.

Shincha on uudesta sadosta poimittuja teelehtiä. Shincha on maultaan erittäin hienovarainen, joten haudutusaikaan on hyvä kiinnittää huomiota. Tässä teessä on hyvää se, että sitä voidaan hauduttaa joko nopeasti tai ei niin nopeasti tai miksei jättäisi puruja kannuun lepäämään, jolloin mausta tulee intensiivinen. Shinchaa voi hauduttaa jopa 4 kertaa peräkkäin.

#tee #tea #shincha