📄 📢 Pressemitteilung:

Sinkende Spargelproduktion, auch in #Niedersachsen: In diesem Jahr wurden 23.200 Tonnen #Spargel geerntet, das sind voraussichtlich 8,2% weniger als im Vorjahr und damit die niedrigste #Spargelernte seit 2013. 📉 🚜 🎍
Weitere Informationen finden Sie in der PM: ➡️ 📊
https://statistik.niedersachsen.de/presse/spargelernte-2023-in-niedersachsen-niedersachsen-bleibt-deutsches-spargellland-nr-1-224097.html

Geringste Erdbeerernte seit einem Vierteljahrhundert erwartet

Die Erdbeer- und Spargelernte in Deutschland ist 2023 wohl so schlecht ausgefallen wie seit vielen Jahren nicht. Etwa bei Erdbeeren erwarten die Betriebe die geringste Erntemenge im Freiland seit 1998.

➡️ https://www.tagesschau.de/wirtschaft/erbeeren-spargel-ernte-100.html?at_medium=mastodon&at_campaign=tagesschau.de

#Erdbeeren #Spargel #Ernte #Erntebilanz

Alles, was hier wichtig ist: #Sonne, #Stromtrasse, #Riedbahn, #Spargel. Willkommen in der #Gaertnersiedlung in #Buerstadt! Mit dem Rad von der Schulelternbeiratssitzung...

Den letzten #Spargel der Saison 2023 möchte @kiko aus Tokio "voll fressen" 😁 *Wunsch erfüllt* Voila.
#Abendessen #DtKüche
Dazu #Katenschinken & #Kochschinken mit Kren, selbstgemachter Soße Hollandaise und Salatgemüse aus #Hamburg #Vierlande u. meinem Balkon.

DER wahrscheinlich allerletzte #Spargel dieser Saison, aus #Gifhorn. #Norddeutschland Mit einem Gast (od mehreren Gästen?) aus Tokio wird er gegessen.

Ich will da hoch! 😃

"Lost Place Europaturm: Wie es im verlassenen Fernsehturm aussieht | hessenschau"
https://youtu.be/CLueY_QMMmw
#Spargel #Frankfurt

Spargelcremesuppe Pomodoro

Zutaten:
5 Spargelstangen
1 Tomate
1 Knoblauchzehe oder eine halbe Ingwerwurzel
200 ml Wasser
Gemüsebrühpulver
400 ml Milch (z.B. Sojamilch)

Zubereitung:
1. Den Spargel gründlich waschen und schälen, die stumpfen Enden abschneiden.
2. Den geschälten Spargel in dünne Scheiben schneiden.
3. Den Knoblauch oder Ingwer in kleine Würfel schneiden.
4. Die Tomate waschen und kleinschneiden.
5. Das Wasser in einem Topf erhitzen und das Gemüsebrühpulver hinzufügen, bis es überwürzt schmeckt. Solange das Wasser noch nicht zu versalzen zum Essen schmeckt, weiteres Pulver zusetzen.
6. Spargel, Tomate und Knoblauch oder Ingwer in den Topf geben und bei großer Hitze aufkochen lassen.
7. Deckel auf den Topf setzen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen. Den Topf währenddessen nicht verlassen: Bei mittlerer Hitze und abgedeckt kann Wasser überkochen.
8. Kochfläche auf volle Hitze stellen und die Sojamilch hinzufügen.
9. Gut durchrühren und Kochfläche ausstellen.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Verfeinern geeignete Kräuter sind Petersilie und Basilikum. Als weitere Gewürze lassen sich Kreuzkümmel, edelsüßes Paprikapulver oder Muskatnuss verwenden. Dazu passende Getränke sind trockener Weißwein wie ein Riesling oder ein Sauvignon Blanc, ein frischer, leichter Rosé, ein kühles Bier, wie ein helles Pils oder ein Weißbier oder ein erfrischender Eistee, am besten selbstgemacht mit frischen Zitronen und Minze. Auch ein spritziger Apfelsaft mit Kohlensäure, ein Glas eiskaltes Wasser mit einer Scheibe Zitrone oder Gurke oder ein aromatischer Kräutertee, wie Pfefferminze oder Kamille passen gut dazu.

#Fraßtodon #KIKochbuch #AICooking #ChefGPT #Spargelcremesuppe #Pomodoro #Spargel #Spargelsaison #gesundessen #gesundesEssen #gesundeküche #frühlingsküche #gemüseküche #lecker #einfacherezepte #schnelleküche #vegetarisch #vegan #vegetarischeRezepte #veganeRezepte #bio #regional #saisonal #healthyfood #Rezept #kochen #Frühling #seasonalfood #veganrecipes #organic 🍅🍲🥣🥄🧑‍🍳

Spargel-Rant vom Feinsten.
Zitat: "„Die Krauts haben keinen Bock mehr auf ihr heißgeliebtes Idiotengemüse“ 😂
#Spargel

https://taz.de/Die-Wahrheit/!5939900/

Heute ist #Johannistag:
1. Letzter Erntetag für #Spargel
2. Halbzeit: In 6 Monaten ist Heiliger Abend
#Servicetröt

Gebratener Spargel mit Citrussoße

Zutaten:
250 g weißer Spargel
40 ml Zitronensaft oder Orangensaft
1 Knoblauchzehe oder eine halbe Ingwerwurzel
25 ml Olivenöl
10 ml Wasser
Mehl
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Den Spargel gründlich waschen und schälen, die stumpfen Enden abschneiden.
2. Den Knoblauch oder Ingwer in kleine Würfel schneiden.
3. Olivenöl und Wasser in einer Pfanne erhitzen.
4. Den Spargel in die Pfanne geben und bei geschlossener Pfanne braten. Wenn das Wasser ganz verdampft ist, den Spargel regelmäßig wenden, er von allen Seiten goldbraun ist.
5. Den gebratenen Spargel aus der Pfanne nehmen und warm halten.
6. Den Knoblauch oder Ingwer in das verbleibende Öl geben. Etwas Mehl hinzufügen und mit dem Öl verrühren, bis es gleichmäßig cremig ist.
7. Langsam den Saft hinzufügen, bis eine Soße entsteht. Dabei ständig weiter rühren, um Klumpen zu vermeiden.
8. Weiter Mehl und Saft hinzugeben, bis die Soße die gewünschte Menge und Konsistenz hat.
9. Kochstelle ausstellen. Die Citrussoße mit Salz und Pfeffer würzen. Sie kann auch mit Kräutern wie Petersilie, Basilikum, Dill oder Schnittlauch verfeinert werden. Als weitere Gewürze eignen sich Kreuzkümmel, Thymian, Kräuter der Provence oder Paprikapulver.
10. Die Citrussoße auf einem Teller über den Spargel verteilen.

#Fraßtodon #KIKochbuch #AICooking #ChefGPT #gebratenerSpargel #Citrussoße #Spargel #Spargelsaison #gesundessen #gesundesEssen #lecker #vegetarisch #vegan #vegetarischeRezepte #veganeRezepte #bio #regional #saisonal #healthyfood #Rezept #kochen #Frühling #seasonalfood #veganrecipes #organic 🍴🍽️🍋🍊🧑‍🍳

Das war heute vermutlich das letzte mal #Spargel für dieses Jahr. #Alltagsessen

Gerade eben entdeckt, dass es dünne, feine #leckere #Spargelspitzen zu kaufen gibt, die man nicht schälen muss. Sind teuer, aber #Gourmets sind auch mit einer kleinen Menge zufrieden. Gibt's aber anscheinend nur beim #Bauern, habe ich noch nie im Supermarkt gesehen. Schade, diese Woche endet die #Spargelzeit. #Spargel

Heute gibt es zum zweiten und wohl letzten Mal #Spargel.
Es ist alles vorbereitet und im Topf simmert die #Reduktion für die handgemachte #Hollandaise. Schön mit #Zwiebel, #Pfeffer, #Weißwein, #Balsamico, #Salz und etwas #Estragon aus der #Kräuterspirale.
Dazu ganz klassische Salzkartoffeln und Kochschinken.
Diese Mahl ist Teil unseres Spargeldreikampfs. Die beiden anderen sind #Suppe und dann eine #Quiche.

Das Küchenteam sagt: ab in den Ofen!
#Spargel
#Quiche

Kommen wir nun zu den _wirklich_ wichtigen Themen des Tages:

Wie sehr hasst man Spargel wirklich?
#ÜberschätztesGemüse #Spargelgeddon #Spargel #Spargelbashing

Du hast so'n #Spargel-Thema, @en_Teddy, oder?

Das "Eselchen" bleibt eine der wenigen sympathischen Locations in der Fußgängerzone von #Bonn-#Duisdorf.

Frühstück ab 09:30, ab mittags Salate und Kleinigkeiten zum Wein. Die Weinauswahl ist groß und wird auch außer Haus angeboten. Als Bier steht nur Weißbier (auch alkoholfrei) auf der Karte.

Leider haben sie den leckeren Burger mit Ziegenkäse und roter Bete diese Saison nicht mehr im Programm, aber dafür #Flammekuchen mit frischem #Spargel.

Heute Abend gab es daheim auf Vorschlag der Holden #Spargel mit Kratzete und Sauce Hollandaise. Aus der Hand - ohne Schummeln!

#AbUndAnEinFriedhofsbild Der #Spargel kam dieses Jahr ein bisschen später. #Berlin #Fotografie #Spargelsaison

Die neue Firma hat einen Nachteil, der wiederum ein Vorteil sein kann, wenn man alleine lebt. Die neue Firma hat keine Kantine, so fange ich wohl wieder an selber mehr zu kochen. Und dann ein wenig mehr um am nächsten Tag noch davon genießen zu können. Heute gab es Spargel, Pellkartoffeln und Schnitzel, selbst paniert versteht sich. Nur die Sache mit dem kompletten Kochen und anschließenden aufräumen ist irgendwie einseitig verteilt 🤔.

#spargel #gutenappetit