En zo zouden vele boeren verder moeten kijken naar alternatieven.
Veel meer in eigen land telen en verkopen en minder naar het buitenland exporteren.

20.000 euro per kilo voor in Nederland geteelde specerij | BNR Nieuwsradio

https://www.bnr.nl/nieuws/innovatie/10519697/20-000-euro-per-kilo-voor-in-nederland-gemaakt-kruid

> Aan saffraan hangt een prijskaartje van 20.000 euro per kilo, boerenechtpaar John en Lenie Terhoeve is het gaan verbouwen in Nederland.

#saffraan #boeren #telen #specerijen

Het onderzoek naar deze fraude is nog in volle gang.

Nu op Medemblik praat: 'Fraude met potjes kruiden en specerijen van Verstegen, gebruik ze niet, er kan glas in zitten'

Lees verder op: https://medemblikpraat.nl/fraude-met-potjes-kruiden-en-specerijen-van-verstegen-gebruik-ze-niet-er-kan-glas-in-zitten/

#fraude #glas #kruiden #medemblik #potjes #specerijen #verstegen

Nieuw onderzoek van het in de 60'er jaren gevonden scheepswrak van de #Gribshunden, heeft unieke informatie opgeleverd over de #specerijen en #kruiden in een laat-#middeleeuwse koninklijke #keuken.(1)
https://arkeonews.net/denmark-kings-spice-cabinet-discovered-on-gribshunden/

Als je toch alle componenten van specerijen/kruidenmengsels al los verpakt hebt staan kun je vrij makkelijk door te vijzelen en mengen je eigen melanges maken, afgestemd op je eigen smaak. Daarnaast is het gewoon een leuk en geurig klusje. Zo heb ik de voorraad dukkah, za'atar en ras el hanout weer op peil.
#spices #specerijen #dukkah #zaatar #raselhanout

Een eetbare heg!!!

Ik heb als windkering bij mijn composthoop een heg staan van #laurier. Ik heb een aantal stekjes in voorjaar 2020 bij de composthoop en in een border gezet. De struiken groeien enorm goed en zijn behoorlijk winterhard.
De struik is bovendien vrij makkelijk te stekken.
Nooit meer van die dure kleine zakjes kopen maar gewoon je heg snoeien 😂 en toppen voor een van de lekkerste #specerijen die in #hachee natuurlijk onmisbaar is.