MagdalenaBerlin 🌎 🏳️🌈 · @MagdalenaBerlin
113 followers · 795 posts · Server troet.cafeDas Gericht ist #vegetarisch, kann aber ohne Probleme veganisiert werden, indem man statt Creme Fraîche eine vegane Alternative wie veganen Frischkäse, Joghurt oder Ähnliches verwendet.
#Ottolenghi #Steckrübe #Steckrübensteak #vegan
#vegan #steckrubensteak #steckrube #Ottolenghi #vegetarisch
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Beilage: Pomelo mit Kräutern
#Pomelo o. #Grapefruit schälen, alle weißen Häute wegschneiden. Die Filets herauslösen und in mundgerechte Stücke teilen. Mit viel #Pfefferminze.blättern + #Petersilie.nblättern + #Zwiebel.ringen + frischer #Chili + #Limettensaft + #Olivenöl + Salz vermischen.
#Ottolenghi #Steckrübe #Steckrübensteak
#steckrubensteak #steckrube #Ottolenghi #olivenol #limettensaft #chili #zwiebel #Petersilie #Pfefferminze #grapefruit #pomelo
MagdalenaBerlin 🌎 🏳️🌈 · @MagdalenaBerlin
113 followers · 791 posts · Server troet.cafeVorsicht mit der Marinade. #Kurkuma färbt wie wahnsinnig. Am besten zum Marinieren der Steckrüben-Scheiben Handschuhe benutzen und nicht auf farbempfindliche Flächen kleckern!
#Ottolenghi #Steckrübe #Steckrübensteak
#steckrubensteak #steckrube #Ottolenghi #kurkuma
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#Steckrübensteaks mit Kruste
#Steckrübe schälen + in dicke Scheiben schneiden.
Bockshornkleesamen mörsern. Das ist sehr anstrengend - merke: nächstes Mal gemahlenen #Bockshornklee kaufen! Mit #Knoblauch + #Chili + #Kurkuma + Zucker + #Limettensaft + #Olivenöl pürieren. Etwas von der #Marinade mit #CrémeFraîche vermischen + beiseite stellen. Die Rüben-Scheiben mit der restlichen Marinade bestreichen. Im Ofen 1 Stunde backen. Mit der Marinaden-CrémeFraîche + Pomelo-Salat servieren.
#Ottolenghi
#Ottolenghi #CremeFraiche #marinade #olivenol #limettensaft #kurkuma #chili #knoblauch #bockshornklee #steckrube #steckrubensteaks
Memo · @memo
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#Kohl, #Pilze, #Steckrübe:
Saisonkalender November
Auch im #November ist der Tisch noch üppig mit Obst und #Gemüse aus Nordrhein-Westfalen gedeckt. Viele #Kohlsorten sollten jetzt auf dem #Speisezettel stehen. Die sind gesund und stärken unsere #Abwehrkräfte.
🔗 https://www1.wdr.de/fernsehen/hier-und-heute/saisonkalender-november-100.html
#kohl #pilze #steckrube #november #gemuse #kohlsorten #speisezettel #abwehrkrafte