Draußen ist es schon wieder so usselig und der Kühlschrank voller kleiner Einzelportionen Gemüse.
Also muss ne Suppe her. 😁

Zutaten:
4 Möhren, 1 Zucchini, 1 Stange Lauch, 1 Frühlingszwiebel, 1 rote Zwiebel, 1 Kohlrabi, 1 Paprika, 1 Dose stück. Tomaten, 1 Dose Riesenbohnen, ca 1,2 Liter Gemüsebrühe, Handvoll kleine Nudeln, frischer Basilikum, getrockneter Oregano & Thymian, Zwiebelpulver, 1 Würfel TK-Knobimus, Prise Zucker.

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Wenn es draußen so usselig ist, muss einfach ein Eintopf her.
In diesem Fall ein Mediterraner Großer-Bohnen eintopf.
Drin sind:
2 El Rapsöl zum Gemüse anbraten, Knollensellerie, Möhren, Kartoffeln, Lauch, Zwiebeln, Zucchini, Kirschtomaten, Riesenbohnen, Brühe, Sojasauce und Tomatenmark.

Yummi!

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@Preiselbauer Das taut gerade auf. Es ist #Suppenwetter.