#diekulinarischeweltreise beschäftigt sich im April mit Teigtaschen aus aller Welt. Als erstes habe ich mir Empanadas de morocho aus Ecuador vorgenommen. Die Teighülle für die frittierten Empanadas besteht nur aus gekochtem und gemahlenem nixtamalisierten Mais (also Mais, der alkalisch vorbehandelt ist und aus dem auch das Mehl für Maistortillas gemacht wird). Meinen Erfahrungsbericht gibts hier https://chili-und-ciabatta.de/2023/04/empanadas-de-morocho-aus-ecuador/ #teigtaschen #ecuadorianischeküche #empanadas

Heute gibt's wieder ein leckeres Rezept. https://www.sollumbruchstelle.de/2019/04/27/spinat-feta-teigtaschen-aus-der-pfanne-wie-goezleme/ #Rezept #Spinat #Feta #Teigtaschen

Abendessen nach dem gemütlichen Spinntreffen: Reste vom Buffet & Teigtaschen aus dem TK. Die hatten wir letztens mit Freunden gekocht und die Überzähligen eingefroren. Oh.. merke gerade die Bilder bin ich euch noch schuldig. Kommen in den nächsten Tagen!

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