IAintShootinMis · @iaintshootinmis
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#Chicken #Tonkatsu with #Tsukemono pickled #carrots and shredded #cabbage
#chicken #tonkatsu #tsukemono #carrots #cabbage #foodtoots #Recipes #asian #japanese
Yewi · @yewi
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Daikon radishes are peacefully sunbathing, not knowing they're gonna be pickled...😈
#gardening #radish #vegetables #plants
#preservation #pickles #winter
#tsukemono #Japan
#japan #tsukemono #winter #pickles #preservation #plants #vegetables #radish #gardening
Boris Mann · @bmann
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Cook’s Illustrated is one of the few pieces of paper-based reading I do.
The back cover illustrations are a great excuse to learn about one topic, in this case #Tsukemono, Japanese pickles. This gets me a great index in my #FoodWiki to explore https://foodwiki.bmann.ca/Back%2520Cover%253A%2520Tsukemono.html
Snoeksen · @Snoeksen
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Kleiner Tipp für mehr #nachhaltigkeit in der Küche: wenn ihr das nächste Mal einen Blumenkohl kauft, nehmt die Blätter (alles wo der Strunk nicht holzig ist), schneidet sie in Streifen, mit ~1TL Gewürzsalz eurer Wahl in einen TK-Beutel, kurz durch massieren und für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Wer mag kann auch noch etwas Essig dazutun.
#nachhaltigkeit #kochen #tsukemono