El vínculo entre los ultraprocesados y la depresión https://lasendadeapolo.com/2023/08/12/8629/ Un estudio, desarrollado por el Centro de Investigación Biomédica en Red, sugiere que el consumo de comida ultraprocesada podría estar asociado con síntomas depresivos y afectaría al volumen de sustancia gris en la amígdala y las regiones frontales del cerebro. En el artículo publicado en Journal of Affective Disorders también se exploran los efectos de la obesidad y los niveles de inflamación.

El estudio liderado por el CIBER (Centro de Investigación Biomédica en Red) y el Instituto de Investigación Biomédica de Girona Dr. Josep Trueta (IDIBGI) vincula directamente la comida ultraprocesada con la depresión, con el volumen de sustancia gris del circuito cerebral mesocorticolímbico y con parámetros de inflamación.

El trabajo pretende arrojar luz sobre los posibles efectos adversos que el consumo de ultraprocesados (que incluyen snacks, bebidas azucaradas, precocinados, bollería industrial, carnes procesadas, galletas, lácteos azucarados, cereales refinados, pizzas o nuggets) puede tener sobre la salud mental y el cerebro.

La mayoría de estos alimentos tiene una densidad de nutrientes baja con una concentración energética más alta que la de los alimentos no procesados. Son ricos en ácidos grasos saturados y trans, azúcares añadidos y sal, y son pobres en proteínas, fibra dietética y micronutrientes. Además, este tipo de productos suelen contener aditivos para intensificar sus cualidades sensoriales e imitar la apariencia de los alimentos mínimamente procesados, lo que los hace comestibles, sabrosos, altamente atractivos y potencialmente adictivos.

#ciencia #depresion #dieta #dietasana #salud #ultraprocesados #bienestar

Vivimos en el país de la #DietaMediterránea, pero también somos parte del territorio expansivo de los #ultraprocesados y los excesos.

Sobre una de estas nuevas costumbres he escrito aquí. Son locales y fiestas con #RetosDeComida. Desafíos que consisten en comer mucho y hacerlo deprisa, compitiendo con otras personas, forzando la capacidad del estómago y mirando las agujas del reloj. Una consigna que lleva a los concursantes al límite.
https://elpais.com/gastronomia/2023-08-01/bares-con-retos-de-comida-o-la-bestialidad-de-comerse-seis-kilos-de-hamburguesas-en-una-hora.html

Los #alimentos #ultraprocesados ​​están deteriorando nuestra #salud. Su consumo excesivo contribuye al aumento de peso, la #obesidad y enfermedades crónicas. Además, carecen de nutrientes esenciales para nuestro cuerpo. Es hora de elegir alimentos reales y mínimamente procesados ​​para una #vida saludable. ¡Cuida tu cuerpo y elige sabiamente!

Opta por una dieta basada en alimentos reales y mínimamente procesados.
#nutricion #salud #dieta #vidasana #saludable

https://www.linkedin.com/posts/gladys-bastardo_efectos-negativos-de-los-alimentos-ultraprocesados-activity-7085664244016275456-RqIX

📌“Da miedo ver el resultado”: experimento sobre los efectos de los alimentos ultraprocesados

https://carabanchel.net/da-miedo-ver-el-resultado-experimento-sobre-los-efectos-de-los-alimentos-ultraprocesados/

#carabanchel #Madrid #ultraprocesados #enfermedades #efectos

¿Por qué no deberías comer #alimentos #ligth si quieres #perderPeso?

Los alimentos ligth deberían contener menos #azúcares y #grasas, pero eso no implica que deban contener menos #calorías. De hecho, una bolsa de patatas chips "light" contiene solo un 17% menos de #calorias que una normal.
Los productos light suelen ser #ultraprocesados y contiene una gran cantidad de sales y #aditivos, por lo que nunca servirán para perder peso "per se".
Nada sustituye a una #dieta equilibrada y el #ejercicio.

Los productos #ultraprocesados dominan el sistema alimentario mundial.
En España comemos entre 160 y 240 kilos de ultraprocesados por persona cada año.
La carencia de #tiempo y la abundancia de vidas extenuantes son el caldo de cultivo perfecto para la claudicación alimentaria. No es pereza de cocinar; es derrota.
Lo cuento con más detalle en @ctxt
https://ctxt.es/es/20230601/Firmas/42877/ultraprocesados-laura-caorsi-alimentacion-malnutricion-obesogenico-pobresidad-tiempo-dinero-clase-social.htm

Todo preparado en Lliria para hablar de ultraprocesados. Solo faltan los "nanos", como dicen por aquí.
#CiudadCiencia #ultraprocesados

📌Asocian alimentos ultraprocesados con cáncer colorrectal https://carabanchel.net/asocian-alimentos-ultraprocesados-con-cancer-colorrectal/
#Carabanchel #Madrid #Cáncer #Ultraprocesados #alimentos #ComidaPreenvasada #ComidaInstantánea

Una tarde excepcional ayer en la @FundIbercaja@twitter.com con intenso debate después de la charla.
Está claro que hay mucho interés en los #ultraprocesados.
Muchas gracias a @aragonCSIC@twitter.com por invitarme y en especial a la Delegada Institucional María Jesús Lazaro.