Jiří Hazekk :verified: · @jiri
55 followers · 1373 posts · Server mendeddrum.orgDer Dinkelsauerteig hat am Wochenende wieder spitzenmäßig performt. Brühstück aus altem Roggenbrötchen und Pita, dazu Dinkelvollkornmehl und die üblichen Verdächtigen: Salz, Malz, Rübensirup und Öl.
#leckeressen #lecker #essen #delicious #deliciousfood #food #backen #baking #bakingbread #bread #brotbacken #brot #vollkorn #vollkornbrot #wholegrain #wholegrains #wholegrainbread #spelt #shotonfairphone #speltbread #dinkel #dinkelbrot #küche #kitchen #kueche
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Jiří Hazekk :verified: · @jiri
53 followers · 1334 posts · Server mendeddrum.orgDa heute die Schule wieder losgeht und die Kinder ja Schulbrot brauchen, habe ich gestern etwas größer gebacken. Ich nenne es den Back-to-School-Boulder.
Ist ein Dinkelsauerteigbrot mit 2/3 Dinkelvollkornmehl und 1/3 Ruchmehl; zwei alte Weizenbrötchen als Brühstück, dazu Salz, Öl, Malz und Rübensirup.
Richtig gut.
#leckeressen #shotonfairphone #deliciousfood #sauerteig #sauerteigbrot #dinkel #dinkelbrot #vollkorn #sourdough #sourdoughbread #wholegrain #spelt #speltbread
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Volker · @frubizym
38 followers · 749 posts · Server nrw.social
So sieht es bei uns aus. Hab das mit den Brötchen dran gegeben. So ein Zopf geht leichter von der Hand. Ich lasse den in einer Kastenbrotform aufgehen.
#Urdinkel #Getreidemühle
#Vollkorn
#urdinkel #getreidemuhle #vollkorn
Márton Salomváry · @mrc
42 followers · 195 posts · Server mastodon.berlin
Roggenvollkornbrot v0.4
I finally took the plunge and learned how to make whole grain rye bread with sourdough. Recipe based on @kaffeecoder‘s recommendation.
Fun fact: I named the sourdough Summer Solstice because that’s when I obtained it from a friend, and he lives near the shooting location of Midsommar (2019 movie).
#baking #bread #breadmaking #sourdough #rye #roggenbrot #vollkorn
#baking #bread #breadmaking #sourdough #rye #roggenbrot #vollkorn
Adamantium · @AdamAntium
261 followers · 5994 posts · Server social.tchncs.de
Vollkornbrot kann auch Lecker.
maxi #LütziLebt · @maxi
136 followers · 797 posts · Server todon.eu
Today I followed the same long #fermentation recipe as last time. Unfortunately, my new bake isn't as asexy as the last loaf, which rose much higher. I did only a few things differently:
- I left out raisins; it's already tasty enough w/o them
- I forgot to prepare the scalded flour in the first evening. Thus I had to prepare it 30min before mixing the main dough. I don't think this made much of a difference, though
- I spent less time preparing the main dough. Last time I kneaded a bit during a Zoom meeting, before I put the dough into the fridge
- Last time, I probably incorporated more water while kneading. Today's dough felt a bit drier
- I accidentally used more sourdough starter AND more salt. It didn't really change much baking-wise, but today's bread has a stronger taste (which I liked!). Perhaps the additional salt compensated the additional sourdough starter in terms of the fermentation speed.
Overall, today's bread turned out quite delicious again! Regardless of that, maybe I will try out a different recipe next time. I still have my very own #FediBread #challenge (i.e. bake a tasty bread according to the results of the poll https://todon.eu/@maxi/109174058226947475)
#bread #veganBaking #sourdough #spelt #Dinkel #Vollkorn #wholeMeal @teamsauerteig
#fermentation #fedibread #challenge #bread #veganbaking #sourdough #spelt #dinkel #vollkorn #wholemeal
Christine Schuhmann · @tine_schreibt
41 followers · 427 posts · Server literatur.socialOkay, jetzt hört mal alle zu:
- 300ml #Hafermilch
- 20g #Dinkelgrieß (#Vollkorn)
- 25g #Chiasamen
- 3tl #Zucker (mehr oder weniger)
Aufkochen, dabei rühren, bis Brei.
Essen.
Gern geschehen!
#hafermilch #dinkelgrieß #vollkorn #Chiasamen #zucker
derherrgott · @derherrgott
535 followers · 1700 posts · Server mastodon.social
Backen ist brotlose Kunst? Oder ist dieses Backwerk gar ein kunstloses Brot?
Ich wissen es nicht. Was ich weiß ist, wie man es backt.
Das geniale und schnelle Dinkel-Vollkornbrot für jeden Tag – in nur 1 Stunde fertiggestellt.
https://www.derherrgott.de/das-geniale-und-schnelle-dinkelvollkornbrot-fuer-jeden-tag/
#rezept #brot #backen #dinkel #vegan #vollkorn
derherrgott · @derherrgott
534 followers · 1628 posts · Server mastodon.social
Ein neues Rezept für Euch: "Das geniale und schnelle Vollkornbrot für jeden Tag – in nur 1 Stunde zum perfekten Brot". Gesund, nahrhaft und göttlich lecker.
Für alle, die auch gerne mal spontan ein leckeres, gesundes Brot backen möchten, das nicht ewig langer Vorbereitungen oder des Hantierens mit Sauerteig bedarf, ist dieses Dinkel-Vollkornbrot perfekt.
Zum Rezept >>
https://www.derherrgott.de/das-geniale-und-schnelle-dinkelvollkornbrot-fuer-jeden-tag/
#kochblog #rezept #brot #dinkel #vollkorn
Joachim · @joachim_kreativ
372 followers · 5822 posts · Server literatur.socialAch langer Zeit mal wieder: #Brot backen!
#brot #brotbacken #vollkorn #sauerteig #bio
Speckdäne · @Speckdaene
215 followers · 1893 posts · Server nrw.socialDie olivgrüne #Vollkorn-CDU - schon lange nicht mehr die, die sie ohnehin niemals waren.
Finde es gerade erheiternd, wie manche #grüne Stimmritzenverschlusslautinnen in meiner Timeline hier durch #Derailing und #Whataboutism aufzeigen, dass die tatsächlich keinen Deut besser sind als die anderen verkommenen neoliberalen Drecksparteien.
#vollkorn #grune #derailing #whataboutism
sour.dough.hk · @MKH
25 followers · 351 posts · Server masto.ai
Pairing wholemeal spelt sourdough bread with feta cheese and leatherwood honey.
#sourdough #sourdougbread #spelt #wholemeal #dinkel #vollkorn #germanbread #sauerteig #hongkong
#sourdough #sourdougbread #spelt #wholemeal #dinkel #vollkorn #germanbread #sauerteig #hongkong
Stefan Klar · @nackfish
16 followers · 49 posts · Server bonn.social@oarsi Wer lieber Linksrheinisch einkauft, findet hier auch noch eine lokale #Mühle : https://www.muehle-bedorf.de/ mit Hofladen. Die Mühle ist spezialisiert auf #vollkorn Schrot und Mehl.
Benjamin Knispel · @benknispel
179 followers · 109 posts · Server norden.social
*schiebt einen Laib Scottish Brown Bread zum Frühstück in die Runde* #Brot #Backen #Vollkorn #KnispelsKüche
#brot #backen #vollkorn #knispelskuche
Joachim · @joachim_kreativ
346 followers · 5273 posts · Server literatur.socialHeute werden #Plätzchen gebacken!
#platzchen #getreide #muhle #backen #vollkorn
Don Trueten :verified: · @thomas
454 followers · 2257 posts · Server mastodon.trueten.de
So, zwischen den #Vollkorn - #Zimtschnecken von @FrauHolle und dem #Cocktail am Samstag noch schnell die Restwärme des Ofens genutzt und endlich das #Bierkutscherbrot gebacken. Dank der kalten Gare über 36 Stunden und 4 Stunden Stockgare ist doch ein ordentlicher Brocken bei rausgekommen.
#vollkorn #Zimtschnecken #Cocktail #Bierkutscherbrot
Apfelkomplott ✔️ · @apfelkomplott
15 followers · 95 posts · Server nrw.social
#Backtag! #Urkornbrote mit #LievitoMadre und ganz viel #Zeit. #brotbackenmachtglücklich #urkorn #ohnehefebacken #neuhier #vollkorn #selbstgemacht #backen #sauerteig #sourdough
#backtag #Urkornbrote #lievitomadre #zeit #brotbackenmachtglücklich #urkorn #ohnehefebacken #neuhier #vollkorn #selbstgemacht #backen #sauerteig #sourdough
Aljoscha Rittner (beandev) · @beandev
546 followers · 6499 posts · Server social.tchncs.de
Aljoscha Rittner (beandev) · @beandev
546 followers · 6499 posts · Server social.tchncs.de
Memo - Notumzug❗ · @memo
528 followers · 1072 posts · Server mastodon.online
Ernährung: Umstellung verlängert Leben um gut zehn Jahre
Es lohnt sich: Wer seine #Ernährung umstellt, kann bis zu 13 Jahre länger leben – und selbst im Alter bringt der Wechsel noch viel, wie nun eine Studie belegt⁽¹⁾.
Demnach verlängert der Verzehr von mehr #Vollkorn, #Gemüse und #Nüssen und weniger rotem #Fleisch die Lebensdauer selbst bei 60-Jährigen noch um acht Jahre.
🔗 https://www.scinexx.de/news/medizin/ernaehrung-umstellung-verlaengert-leben-um-gut-zehn-jahre/
(1) http://journals.plos.org/plosmedicine/article?id=10.1371/journal.pmed.1003889
#fleisch #nüsse #gemüse #vollkorn #ernährung