Weizenbrot mit Hefe aus Wasser-Kefir. Angestellt wie Sauerteig #wasserkefir Rest ist wie das San Francisco Sourdough, nur halt rund, weil ich mein anderes langes Gärkörbchen getoastet habe.

Ich bin nun neu auf den Spuren der #Fermentation mit #wasserkefir
Ich brauche noch etwas Übung und viel Geduld. Gibts Leute hier, die sich auskennen?

Mit meinem #Wasserkefir komme ich nicht so gut zurecht - die Kristalle haben sich mehr oder weniger aufgelöst....

Aber die #MilchFlasche die ich damit gefüllt seit mehreren Monaten im Kühlschrank habe ist noch gut ( Also es schmeckt sauer.... hin und wieder probier ich mal...)