outro dia, outro matcha.

hoje temos o matcha diferente, da cultivar Kyôken-283 de Wazuka região do Japão, que comprei na Thes du Japon. honestamente, esta é a primeira vez que experimento esta cultivar, por isso não sei bem o que esperar :)
tudo começa com baixo sabor a menta e ervas, fluindo para o sabor as batatas novos e deixando quase nenhum gosto residual, apenas umami puro. parece um bom matcha para uso diário (~8 EUR/20g).

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