Frohe Weihnachten und liebe Grüße aus dem
Suppen-Grießknödel-Produktions-Paradies
https://www.herrgruenkocht.de/weihnachtssuppe-mit-ganz-vielen-griesskloesschen/
#WeihnachtsMenü @HerrGruenkocht@twitter.com
#Weihnachten #Weihnachten2022 #Essen #Suppe #vegan #vegetarisch
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Das perfekte #Dessert
Baiser-Rolle mit Rosenblättern und Himbeeren (Ottolenghi)
Auf einen gebackenen #Baiser-Boden kommt eine Creme aus #Schlagsahne + #Mascarpone + Puderzucker + #Rosenwasser + getrocknete #Rosenblätter. Das Ganze wird zu einer Rolle geformt und mit etwas Creme + Rosenblütenblättern + Himbeeren + #Pistazien dekoriert.
Ich könnte immer weiter essen - leider satt....😋
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#Hauptgang
Gebackene Rote Zwiebel mit Walnuss-Salsa (Ottolenghi)
#RoteZwiebeln in dicke Scheiben schneiden, mit Olivenöl bestreichen + im Ofen backen, bis sie weich sind. Auf ein Bett von #Rucola und #Petersilie setzen. Mit einer #Salsa aus #Walnuss + #Chili rot + Knoblauch + Balsamico + Olivenöl beträufeln und mit #Ziegenkäsefrischkäse garnieren. Dazu gibt es einen Tomatensalat mit karamellisierten Zitronenzesten + #Salbei + #Minze + #Granatapfel + Zwiebelringen.
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#Weihnachtsmenü #vegetarisch
#Vorspeise
Verlorene Eier in Rotwein
Meine vegetarische Version des französischen Klassikers
#Möhren + #Sellerie + #Petersilienwurzel + #Porree + #Zwiebel + Gewürze mit 3 Flaschen #Rotwein lange kochen. Dann die Sauce ohne Gemüse weiter einkochen, bis nur noch eine kleine Menge übrig ist. Darin frische #Eier pochieren. Auf geröstetes Brot mit Knoblauch, gebratenen Zwiebeln betten + mit Sauce + Petersilie anrichten - beste Vorspeise ever, nicht verhandelbar.
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#Weihnachtsmenü
#Cocktail #alkoholfrei
Granatapfel-Cocktail
Gehackter #Rosmarin wird mit #Kirschsaft einige Stunden lang kalt gestellt und dann der Rosmarin herausgesiebt. Kirschsaft + #Mandarinensaft + #Granatapfelsirup + #Kokosmilch vermischen. Auf #Granatapfelkerne + Eiswürfel gießen und mit #Mandarine + Rosmarin dekorieren.
+
Amuse gueule
#Parmesankeks + #Mascarpone + #Senfkaviar (#Senfkörner + #Apfelsaft + #Apfelessig + Zucker + Zitronensaft + Salz)
#AmuseGueule
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Ist die #Rosenkohl-Bubble schon komplett von Twitter umgezogen?
Ich vermelde ein festliches #veganes #Weihnachtsmenü mit karamellisiertem Rosenkohl. Die Familie war begeistert!
#rosenkohl #veganes #weihnachtsmenu
Jedes Jahr die gleiche Pein! Welche Mengen von was braucht man für‘s #Weihnachtsmenü. Meint Ihr, 2kg #Rotkohl, frisch gehobelt reicht für 2 Personen…?
Eiweiß + Zucker + Vanillezucker + Essig + Stärkemehl = #Baiser
Vorbereitung für ein sensationelles Dessert
Was haltet ihr von diesem Single-Buffet zu Weihnachten?
- Salat Caprese
- Gebratene Garnelen
- Lachs in Scheiben
- Schinkenröllchen mit Spargel
- Serrano Schinken
- Sucuk
- Chorizo
- Eiscreme
#Weihnachten
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Das Herr Grün Weihnachtsmenü 2022
Euch allen wunderschöne Weihnachten vom gesamten Kochlaborteam: Professor Caprese, Luigi und mir – Herr Grün:-)
https://www.herrgruenkocht.de/das-herr-gruen-weihnachtsmenue-2022/
#Weihnachten #Menü #Weihnachtsmenü #vegetarisch #vegan #Pasta #Suppe #Tiramisu #Grießklößchen #kochen
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Das Herr Grün Weihnachtsmenü 2022
Euch allen wunderschöne Weihnachten vom gesamten Kochlaborteam: Professor Caprese, Luigi und mir – Herr Grün:-)
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Ende nächster Woche veröffentliche mein diesjähriges Weihnachtsmenü:-) Es hat drei Gänge.
Es gibt auch einen Newsletter dazu.
Ihr könnt euch hier anmelden-> https://herrgruenkocht.de
#Weihnachtsmenü #HerrGruenkocht #kochen #Weihnachten #vegetarisch #végan
#Vegan #vegetarisch #weihnachten #kochen #herrgruenkocht #weihnachtsmenu
Ende nächster Woche veröffentliche mein diesjähriges Weihnachtsmenü:-) Es hat drei Gänge.
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