Cáscaras de almendras y suero de queso para producir envases biodegradables y sostenibles
Investigadores del #CSIC (Consejo superior de investigaciones científicas) utilizan subproductos de la industria alimentaria para desarrollar un recipiente compostable y con propiedades antibacterianas que permita reducir el uso de materiales no renovables

► https://www.csic.es/es/actualidad-del-csic/cascaras-de-almendras-y-suero-de-queso-para-producir-envases-biodegradables-y

Dos inconvenientes relacionados con los envases tradicionales son la producción de plásticos y el desperdicio de comida. Reducir ambos es el objetivo de la bioeconomía circular marcada por la Unión Europea (UE). Con esta idea en mente, en 2018 nacía el proyecto europeo Ypack que, a partir de suero de queso y cáscaras de almendras, comenzaba a desarrollar tres productos compostables: una bandeja y dos películas de contacto alimentario.

#EnvasesSostenibles #YPack