Couscous mit gegrillten Tomaten

mit kochender übergießen und quellen lassen. Rote in Ringe schneiden + mit + braten. Mit + mischen. rösten. Viel + fein hacken. Alles mit dem abgekühlten Couscous mischen. Mit SalzPfeffer + abschmecken.
in einer sehr heißen Pfanne grillen, mit SalzPfeffer bestreuen.

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Grüne Bohnen mit Kräutern + Knoblauch
, nach einer Idee von

Die habe ich angebraten, danach , + grüne rösten, alles zusammen mit SalzPfeffer + den Bohnen in der Pfanne garen, dann + zugeben.
+ klein hacken + unter die gegarten Bohnen mischen.

Der Geschmack der Bohnen + die Frische von Kräutern + Zitrone - mega...

#Zitronenverbene #Pfefferminze #Petersilie #dill #zitronenabrieb #Zitronensaft #gemusebruhe #chili #fruhlingszwiebeln #knoblauch #bohnen #Ottolenghi #vegetarisch #vegan

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Für ein Picknick morgen vorbereitet:

Hummus mit Frittaten

Salz pürieren.

Knoblauch (Scheiben) Ingwer + (Streifen) .stange in Olivenöl frittieren. Dann alles aus dem Öl fischen und mit Salz bestreuen.

In den eine Mulde hineindrücken, in diese das Öl gießen. Mit den bestreuen.

Aber ich musste erst probieren - man weiß ja nie… 😋

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-Schneckenhäuser + Zitronenspinat

braten, + zugeben, mit ablöschen, mit frischem + SalzPfeffer würzen.
Schalotten braten, Knoblauch und kurz mitbraten, mit , + SalzPfeffer würzen.
Rigati No. 123 oder eine andere geeignete Nudelsorte bissfest garen.

Die Tomaten auf einen Teller geben, Spinat in die Nudelschnecken füllen und auf den Tomaten platzieren.

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Basilikum-Blütenbutter

Die von meinem sehen nicht nur schön aus, sie haben auch ein sehr intensives Basilikumaroma.
Ich habe die Blüten von den Stängeln befreit, vegane zerlassen, die Blüten hineingegeben, etwas Salz, und zugegeben und das Ganze dann in Form erkalten lassen.
Zugegeben, sieht ein bisschen aus wie eine selbst gemachte Seife, ist aber voll lecker! 😋

Danke @kulturmensch für die Anregung.

#Zitronensaft #zitronenabrieb #butter #basilikum #bluten #blutenbutter #vegetarisch #vegan

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ist das Beste, was man sich bei der Wärme geben kann… erfrischend und fruchtig.

Und ganz einfach selber gemacht.
Ich habe 120 ml Wasser mit 25 g Zucker aufgekocht + wieder abgekühlt. Dann mit 500 g , 1 (Saft und ), reichlich frischem + im Mixer püriert und in einer flachen Schale in den Tiefkühler gegeben. Jetzt alle 30 Minuten kräftig mit einer Gabel durchrühren. Es hat bei mir etwa 3 Stunden gedauert, bis es fertig war.

#Pfefferminze #basilikum #zitronenabrieb #zitrone #melone #gallia #granita

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Sezuan-Tofu mit Gurken-Avocado-Salat

grob raspeln, mit der Gabel grob zerdrücken, mit fein gehackter , SalzPfeffer vermischen und abschmecken. Es kann ruhig alles noch etwas stückig sein.
scharf anbraten, bis er knusprig ist.

Fertig!

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Kandierter

Ich liebe . Deshalb wird die Schale jeder Bio- , die ich verwende, erst mit einer feinen Reibe abgerieben.
Wenn ich das dann nicht frisch verwenden kann, gebe ich es in ein Glas und schaufele Zucker drauf. (1 EL Abrieb + 1 gehäufter EL Zucker). Dann gut durchrühren und das Glas verschließen. Hält ewig. Das feine Aroma der kandierten Zitronenschale eignet sich besonders als Zutat für Süßspeisen. Aber auch an verwende ich es gern.

#guacamole #zitrone #zitronenschale #vegan #zitronenabrieb

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Gegrillte Paprika mit Tapenade

Ganze mit bepinseln, in einer bei geringer Hitze von allen Seiten grillen, mit einem schweren Deckel beschweren.
Für die :
Schwarze SalzPfeffer grob zermörsern.
Salat mit Dressing ( SalzPfeffer) und anrichten.
Dazu noch einen Rest + die Paprika mit etwas Tapanade.

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Avocadosuppe mit Knoblauchöl

Salz + Wasser pürieren. Kalt stellen.
Gehackte .samen .körner + Salz mit vorsichtig erhitzen und etwas garen lassen.
Kleine Würfel von Gurke grüne Zitronensaft + Salz marinieren.
Die Suppe mit einem Klecks Naturstreich o.Ä. anrichten, Gurkenwürfel und Knoblauchöl darüber geben + mit bestreuen.

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Zitronen-Ricotta-Pasta
kochen (nicht abschrecken) - ich hatte da, eleganter sind sicher oder , ist aber nicht so wichtig.
+ erhitzen. und etwas von dem Nudelwasser zugeben. Dann die Nudeln in den Topf geben, unterrühren und mit SalzPfeffer würzen. Frischen unterrühren und mit bestreuen. Ziemlich dolle lecker…
(Das Rezept stammt aus dem neuesten REWE-Heft.)

#granopadano #rucola #ricotta #erbsen #olivenol #zitronenabrieb #Zitronensaft #bandnudeln #linguine #farfalle #nudeln #vegetarisch

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Gefüllte + gebackene

Die Reste der Füllung für die Artischocken werden in Olivenöl angebraten. Dann gibt man , und und etwas zu.
Wenn die Artischocken fertig sind, die Bindfäden entfernen und mit den Erbsen anrichten.
Sie können ruhig etwas angekokelt aussehen, da man die harten Blätter eh nicht mit isst, sondern nur die weichen Enden ablutscht.
Wow… das ist ein geniales Gericht.

#zitronenabrieb #Zitronensaft #knoblauch #erbsen #artischocken #vorspeise #3gangemenu #dinnerforone

Last updated 2 years ago

Eben habe ich zum ersten Mal den alkoholfreien Weihnachts-Gin von @herrgruenkocht zubereitet. Dabei handelt es sich um einen Gin-Sirup aus Zucker, , , , , , , .samen, , und .
Er muss zwar noch etwas ziehen, schmeckt aber jetzt schon ganz wunderbar. Bin schon gespannt, wie er mit schmeckt...

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herrgruenkocht.de/der-herr-gru

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